什么是Carne de Sol Carne de Sol，翻译过来就是“晒干的牛肉”或“太阳肉”，是一道源自巴西东北部地区的传统菜肴。这道菜的特色是牛肉经过大量腌制，然后在阳光下晾干几天。这种阳光干燥的过程不仅保存了肉，而且增强了肉的味道，从而做出了一道嫩菜。 Carne de Sol与肉干不同，因为它保留了一些水分，使其具有不同的质地和味道。它通常与传统的巴西配菜一起食用，如farofa（...

我们大多数人对传统美食了解不多，因为它们在外国很受欢迎。然而，我们中的许多人都对尝试和烹饪其他地区的原创食物感兴趣。莫科托就是一个很好的例子，但它是什么样的食物，味道如何？ Mocoto是一种著名的含有牛蹄的巴西食品。这是一种用豆子和蔬菜煮的炖菜。你可以把它和米饭一起吃，也可以当汤吃。在过去，穷人用富人的剩菜做这道菜，因为虽然便宜，但它很有营养，而且在冬天能让他们暖和起来。 Mocoto是什...

  全球着名美食点评机构“美食地图网”（TasteAtlas）近日公布了“世界最佳街头小吃”排行榜。 中国的锅贴居榜首，巴西经典食品“炸鸡肉面包”（coxinha）排在第30名。这是巴西美食中唯一一个进入前50名的。      巴西网站“aventurasnahistoria”2月27日报道，根据调查报告，炸鸡肉包获得了4.6分的评分（满分5分），高于许多着名的街头食品，例如意大利的“切块...

当谈到你的烹饪技巧时，你需要看看一些很棒的巴西食物，这些食物可以提高你的味觉。在这方面，Picanha牛排为您提供了一个锻炼烹饪肌肉的绝佳机会，同时也学习了一些文化。这是一种特殊的牛排，充满了你意想不到的味道。 Picanha是一种巴西牛肉，来自牛的臀盖肌肉。因为它不是过度使用的肌肉，所以切出来的肉非常嫩多汁，烹饪时会产生美味的味道。始终使用优质的食材，这样你才能真正释放出令人惊叹的味道。 ...

除了巴西美食外，巴西丰富多样的水果也是让人念念不忘的。 说到肉，有些人爱吃牛肉，但不能忍受羊肉，有些人喜欢猪肉，有些人讨厌。我们甚至听说有一些肉食者讨厌鸡肉，蔬菜水果也是一样的道理，在大多数情况下，水果似乎不会产生如此强烈的对比反应。也许是因为它们通常是甜的，这是人类DNA中固有的口味偏好，但不管大多数人喜欢大多数水果的原因是什么。它并不普遍，有些水果属于爱或恨的范畴，比如东南亚的榴莲。但大...

Canjica奶油玉米汤是一种传统的巴西甜点，这是一种含有牛奶、肉桂、玉米的汤。这道菜很受欢迎，尤其是在寒冷的冬天，但也可以在夏季食用。巴西人通常会在青年节期间享用。这场盛宴是葡萄牙人为庆祝施洗者圣约翰的诞生而举办的。这个节日在雨季结束时举行，让人们有机会感谢圣约翰的降雨。 在这些庆祝活动中，巴西家庭通常会将Canjica奶油玉米汤作为美味且营养丰富的甜点，让他们感到温暖。然而，在夏天，人们...

Quindim是一种巴西蛋羹式甜点，你可以一口吞下。大多数文化都吃热的蛋奶冻，并配上蛋糕和咖啡，通常作为晚餐后的甜点。但是，在巴西，Quindim是冷的，一天中任何时候都可以吃。 那么，Quindim到底是什么？      Quindim是一种椰子蛋羹，由蛋黄、糖、椰奶和椰子制成。Quindim的颜色是明亮的黄色，它的味道是奶油和甜的。质地轻盈，底部酥脆。Quindim像一个倒置的蛋糕一样被...

如果你在巴西呆过一段时间，你很可能会偶然发现 Empada。事实上，很难错过这个全国各地都有的美味馅饼。它是巴西最喜爱的食物之一，可以作为主食或小吃食用。Empada是一种糕点或馅饼，里面塞满了肉、蔬菜或奶酪馅，烘烤至金黄可口。巴西人喜欢将 Empada作为一种美味的小零食，或将其作为主食。 这种著名的巴西派起源于葡萄牙，很可能是由葡萄牙粉彩饼（pastelåes）改编而来，这是一种填充了不...

到油炸食品，你脑子里是不是会浮现美国呢？，其实巴西有着悠久的油炸食品历史，这是其他国家难以比拟的。 今天跟小编来认识一下，巴西小吃中非常出名的而又很棒的几道油炸巴西小吃。  1：巴西鳕鱼球 你喜欢海鲜吗？那你会喜欢这道菜的！这正是它的名字：鳕鱼被炸成一口大小的丸子。这道菜的主要成分是土豆和鳕鱼,一口一个；鳕鱼球非常受欢迎。它们通常在巴西的美食餐车或街头摊上供应。 2：Pastels 炸饺子 ...

巴西开胃菜是一种美味而充满活力的用餐方式。从充满奶油奶酪或美味碎肉的炸饺子，到用鸡丝和面团制作的令人垂涎的炸鸡肉面包，这些美味的巴西菜肴一定会撩动你的味蕾，让你的用餐充满风味。 那么，为什么不尝试一些新的东西，探索巴西开胃菜的世界呢？ 1：炸鸡肉面包 炸鸡肉面包不用介绍了吧，这种一口大小的小吃是由鸡丝、香料和土豆泥混合而成，然后裹上面团，油炸至酥脆的小鸡腿形状的巴西小吃我们之前介绍过好多次了...