马黛茶,本是阿根廷的特色印象之一。但在巴西,也是人们平时最常见的巴西饮品之一。在巴西南部靠近阿根廷的一些地区,走在街上,你会看到很多当地人手里拿着一个棕褐色的像葫芦一样的容器,容器里面装满了绿色粉末状的东西,还插着一根白亮亮的金属吸管。他们一边走一边不时喝上两口,一副很享受的样子。而一到节假日,在公园里,在马路边,巴西人三五成群坐在一起,一边聊天,一边喝着“葫芦”里的东西。他...
在巴西食品中 Farofa是一种由炒过的木薯粉和其实食物制成的菜肴,可能包括培根,洋葱,欧芹,切成小方块的煮鸡蛋,肉,香蕉或蔬菜,以及几乎任何能够让厨师看上去的东西。Farofa 是所有巴西人都喜欢的食物。巴西人却无比疯狂地热爱着它,特别喜欢将它和所有肉类一并食用,只要有肉,就一定会有 farofa。尤其是吃烤肉的时候,细滑的farofa能够很好地吸收肉类过多的油脂,中和油腻的口...
从之前的文章中,大家知道巴西人最爱的美食之一Pão de Queijo 芝士面包---米纳斯州的传统巴西食品。这可木薯粉最经典的做法,用木薯粉取代了小麦,加入大量的干芝士片,经过硬化和磨碎,然后放到烤箱里,口感有点像麻薯球,外壳酥脆,内陷儿湿润却很有嚼劲,伴随着浓浓的奶香,刚出炉后趁热剥开还会有芝士绵延到天边的诱人画面,热呼呼烫口时一口咬下,曼妙的香浓美味让人一吃上瘾。作为巴西产品最...