巴西美食系列-甜品“沙谷”（Sagu）

    就像中国的年轻人对珍珠奶茶的热衷一样，巴西作为木薯粉的主要产地，对于珍珠做的甜品能玩出更多的花样。

    巴西餐桌上常见的甜品“沙谷”（Sagu）就是以木薯珍珠作为主角，与亚洲地区多加奶茶不同的是，巴西人常加入红酒和葡萄汁一起煮沸，再辅以肉桂或“奶盖”，就成了一道经典甜品红酒“沙谷”。当然也可以以牛奶或者果汁为基底，软糯可口，冷热咸宜。

今天来学习一下这巴西美食吧！所需要的材料也非常的简单。

4杯水

1杯木薯珍珠

3杯葡萄汁

1杯红葡萄

1杯菠萝罐头罐头，沥干

酸奶

制作方法：

1：将水倒入中号锅中煮沸。撒上珍珠粉珍珠，混合均匀，使其煮熟，不时搅拌直至珍珠完全透明。

2：在另一个锅中，放入葡萄汁跟红酒和水果罐头，煮沸5分钟。再将珍珠加放锅混合均匀

3：食用前可根据个有喜好加入酸奶。

   相较与法国意大利等美食大国，巴西美食的足迹自然没有那么广，而一般人对当地的美食印象，主要停留在烧烤自助餐，随这几年巴西中国经贸合作，越来越多的巴西食品，进入中国市场，来到人们的餐桌。

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部分文字来源《巴西驻华大使馆官方微博》