巴西美食-SURURU汤

    巴西美食菜谱中的汤羹 有点特别，和中国一样，巴西人也喜欢各种各样的汤，但不同于国内的，巴西的汤羹是会混合多种东西，有这非常独体的西式风味。

    之前文章介绍过每个地区的由于环境，移民潮流等巴西美食也都各有不同，每个地区都有自己独特的巴西美食，这个是不是跟我们的京菜粤菜湘菜杭邦菜很像呢？今天小编就来介绍一下，巴西东北海岸非常常见的一道美食-SURURU汤。

     SURURU在巴西东北海岸很常见，是一种非常美味，营养丰富的双壳贝类软体动物，它富含蛋白质，维生素，矿物质和良好的脂肪。SURUR和贻贝很像，外壳是深色的，很小，并且含有高营养的肉，而且能能够很好地吸收不同的香料。

      要制作东北部传统的Sururu汤，须使用一些典型的食材-----例如棕榈油，棕榈油是东北风味的标志性材料。

材料

-1KG SURURU（没有的话可以用青口）

-1汤匙棕榈油

-1个洋葱

-3瓣蒜瓣

-2颗切成丁的西红柿

-1青椒切成丁

-2个柠檬

-1汤匙辣椒粉

-6杯椰奶（1.2升）

-盐，黑胡椒粉调味

   在一个大锅（最好是陶瓷锅）中，放入棕榈油，洋葱，大蒜，西红柿，胡椒粉，榨柠檬，辣椒粉和sururu。加入少许盐和胡椒粉调味，然后中火煮3分钟，并用木勺搅拌。然后加入所有椰子奶，拌匀，盖上锅煮50分钟，每5分钟搅拌一次。即可品尝和食用。它很美味！

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