巴西餐桌上的新兴食品-红薯

    近年来，红薯已成为巴西第四大消费量最高的蔬菜。由于其成分是抵抗慢性疾病所需的维生素和矿物质的重要食物，因此它在该排名中的排名上升；此外，红薯具有控制糖，压力和胆固醇水平的潜，增强免疫力，补钙和治疗失眠，使其成为健康饮食的重要补充，出现在巴西美食中的机会越来越多。

    巴西美食市场也以不同的方式革新了食用红薯的方法，除了副产品之外，还提供了许多副产品，例如：甜食，淀粉，薄片和面粉，以及健康美味的零食，例如薯片，甚至是素食主义者替代面包和蛋糕。

    巴西红薯市场被认为是一个新的，但仍在增长和创新的机会，因为它仍然没有竞争力。目前，根据全球贸易平台“ Fresh Plaza”的统计，全球最大的生产国是地中海非洲和中国，而出口最多的国家是美国和荷兰。尽管许多国家选择进口邻国来提高产品的质量和新鲜度，但受各种因素的影响，巴西甘薯获得了许多产地，并在其性能上得到了很大的发展。其中，巴西气候条件优越，全年可种植四种类型的红薯，此外，由于最近的经济衰退和国外市场雷亚尔贬值，巴西产品价格下跌。尽管如此，在过去的一年里，由于大多数人都在家里，人们对家和健康食品的需求也在增加。因此，低于市场的价格，加上独立于季节的质量和供应，使巴西在其他甘薯市场中处于领先地位。

    巴西红薯，多才多艺，深受饮食从业者的喜爱，是制作典型甜食的必备品，在巴西美食市场上占有越来越大的空间。

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