番茄对人非常有好处，你知道吗？

     番茄，是我们最常见的蔬菜，巴西人对番茄也是非常热爱的。你可能不知道，巴西是第六大番茄生产国，在巴西，有六十多个品种的番茄。

      西红柿是世界上最常用的烹饪水果之一，富含维生素A、B 和 C，以及磷、钾、钙和镁等矿物盐。这些营养素有助于牙齿、肌肉和骨骼的发育。它们还有助于保护免疫系统，以及许多其他好处。在西红柿中，有一种非常重要的物质使它呈现红色：番茄红素，一种类胡萝卜素。这种营养素是一种抗氧化剂，有助于对抗自由基和对抗过早衰老。这种类胡萝卜素的另一个好处是保护心血管系统和预防某些类型的癌症。

    与许多其他水果不同，煮熟的西红柿比生的更有营养。这是因为番茄红素在这种情况下被更好地吸收。因此，酱汁和汤在任何饮食中都很棒，特别是对于那些担心体重的人，因为它们的卡路里很少，100 克不到 20 大卡。烤西红柿或塞满奶酪都很美味，非常适合搭配肉类。所以你可以在许多巴西美食中找到它的身影。

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