巴西食谱-香煎罗非鱼块

养成蔬菜加鱼的习惯是用有益的维生素、矿物质和脂肪增加饮食的好方法。尤其是罗非鱼，富含欧米茄3，可以用不同的方式烹制 - 煮熟、烤、炸和使用不同的调味料。

今天我们来分享一款糖鱼的食谱，鱼配上甜酱（由甘蔗糖浆制成），味道鲜美！对于喜欢清淡午餐的人来说，这是一个健康美味的选择。

我们先制作土豆泥，在盐水中煮土豆，直到变软但变硬，沥干并晾干它们，切成小块，在一个大平底锅里，倒入油加热，一点一点地加入土豆，慢慢煎土豆，直到它们形成酥脆的外壳；然后用胡椒粉给土豆调味，然后加入欧芹。

罗非鱼的制作方法也非常简单，先用盐、胡椒、柠檬汁和糖蜜调味鱼片；在不粘锅中，加热油并将罗非鱼煎至至两面金黄色。

另放一个小锅将糖蜜与柠檬汁和姜混合；然后将罗非鱼和土豆一摆盘，淋上酱汁。

除了作为健康（低脂肪）蛋白质来源之外，罗非鱼还是一种对心脏和大脑健康非常有益的鱼类——因为它是有益脂肪（如欧米茄 3）和复合维生素的来源B. 此外，这种食物富含抗氧化剂和矿物质，如钾、磷和硒，对骨骼、肌肉和免疫力的健康很重要。而马铃薯——无论是英式、巴罗亚式还是甜式——都是一种营养丰富的蔬菜。除了是纤维的来源（对消化系统很重要）之外，这些食物还是维生素 B 和 C（对免疫力至关重要）和矿物质（如钙、锌、镁、磷和铁）的来源。

糖蜜广泛用于使食谱变甜，是一种由甘蔗制成的糖浆，可提供一系列矿物质，如钙、镁和铁。因此，它可以作为一种更健康、更有营养的替代品来制备酱汁、糖果，甚至可以用来为不同的饮料增甜。

这样的搭配整餐需要的营养有涵盖到了，是不是很便捷呢？

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