什么是Carne de Sol Carne de Sol，翻译过来就是“晒干的牛肉”或“太阳肉”，是一道源自巴西东北部地区的传统菜肴。这道菜的特色是牛肉经过大量腌制，然后在阳光下晾干几天。这种阳光干燥的过程不仅保存了肉，而且增强了肉的味道，从而做出了一道嫩菜。 Carne de Sol与肉干不同，因为它保留了一些水分，使其具有不同的质地和味道。它通常与传统的巴西配菜一起食用，如farofa（...

我们大多数人对传统美食了解不多，因为它们在外国很受欢迎。然而，我们中的许多人都对尝试和烹饪其他地区的原创食物感兴趣。莫科托就是一个很好的例子，但它是什么样的食物，味道如何？ Mocoto是一种著名的含有牛蹄的巴西食品。这是一种用豆子和蔬菜煮的炖菜。你可以把它和米饭一起吃，也可以当汤吃。在过去，穷人用富人的剩菜做这道菜，因为虽然便宜，但它很有营养，而且在冬天能让他们暖和起来。 Mocoto是什...

巴西食品在“一天中最重要的一餐”中获得了胜利。国际美食网站Taste Atlas近日宣布了全球“最佳早餐美食”排行榜，来自巴西米纳斯吉拉斯州（Minas Gerais）的芝士面包球（Pão de queijo）排在第三位。在Taste Atlas选出的100种最佳早餐食品中，巴西芝士面包球的排名超越了很多其他经典食品，例如巴西肉馅包（esfiha，第88名）、西班牙吉事果（churros，第...

巴西杂志《Exame》近日发起了“巴西百佳餐厅”评选，共有64位评委投票，每人选出自己最喜欢的10家餐厅，排名不分先后。今年，南里奥格兰德州（Rio Grande do Sul）共有5家餐厅上榜。罗斯提克谷（VALLE RUSTICO）位于加里波第市（Garibaldi），这里用的食材来自于餐厅菜园或当地的生产商，都是有机产品，主打“自然厨房”概念。价值245雷亚尔的畅享菜单，包括蔬菜和肉类...

  全球着名美食点评机构“美食地图网”（TasteAtlas）近日公布了“世界最佳街头小吃”排行榜。 中国的锅贴居榜首，巴西经典食品“炸鸡肉面包”（coxinha）排在第30名。这是巴西美食中唯一一个进入前50名的。      巴西网站“aventurasnahistoria”2月27日报道，根据调查报告，炸鸡肉包获得了4.6分的评分（满分5分），高于许多着名的街头食品，例如意大利的“切块...

当谈到你的烹饪技巧时，你需要看看一些很棒的巴西食物，这些食物可以提高你的味觉。在这方面，Picanha牛排为您提供了一个锻炼烹饪肌肉的绝佳机会，同时也学习了一些文化。这是一种特殊的牛排，充满了你意想不到的味道。 Picanha是一种巴西牛肉，来自牛的臀盖肌肉。因为它不是过度使用的肌肉，所以切出来的肉非常嫩多汁，烹饪时会产生美味的味道。始终使用优质的食材，这样你才能真正释放出令人惊叹的味道。 ...

除了巴西美食外，巴西丰富多样的水果也是让人念念不忘的。 说到肉，有些人爱吃牛肉，但不能忍受羊肉，有些人喜欢猪肉，有些人讨厌。我们甚至听说有一些肉食者讨厌鸡肉，蔬菜水果也是一样的道理，在大多数情况下，水果似乎不会产生如此强烈的对比反应。也许是因为它们通常是甜的，这是人类DNA中固有的口味偏好，但不管大多数人喜欢大多数水果的原因是什么。它并不普遍，有些水果属于爱或恨的范畴，比如东南亚的榴莲。但大...

Canjica奶油玉米汤是一种传统的巴西甜点，这是一种含有牛奶、肉桂、玉米的汤。这道菜很受欢迎，尤其是在寒冷的冬天，但也可以在夏季食用。巴西人通常会在青年节期间享用。这场盛宴是葡萄牙人为庆祝施洗者圣约翰的诞生而举办的。这个节日在雨季结束时举行，让人们有机会感谢圣约翰的降雨。 在这些庆祝活动中，巴西家庭通常会将Canjica奶油玉米汤作为美味且营养丰富的甜点，让他们感到温暖。然而，在夏天，人们...

Quindim是一种巴西蛋羹式甜点，你可以一口吞下。大多数文化都吃热的蛋奶冻，并配上蛋糕和咖啡，通常作为晚餐后的甜点。但是，在巴西，Quindim是冷的，一天中任何时候都可以吃。 那么，Quindim到底是什么？      Quindim是一种椰子蛋羹，由蛋黄、糖、椰奶和椰子制成。Quindim的颜色是明亮的黄色，它的味道是奶油和甜的。质地轻盈，底部酥脆。Quindim像一个倒置的蛋糕一样被...

如果你在巴西呆过一段时间，你很可能会偶然发现 Empada。事实上，很难错过这个全国各地都有的美味馅饼。它是巴西最喜爱的食物之一，可以作为主食或小吃食用。Empada是一种糕点或馅饼，里面塞满了肉、蔬菜或奶酪馅，烘烤至金黄可口。巴西人喜欢将 Empada作为一种美味的小零食，或将其作为主食。 这种著名的巴西派起源于葡萄牙，很可能是由葡萄牙粉彩饼（pastelåes）改编而来，这是一种填充了不...

到油炸食品，你脑子里是不是会浮现美国呢？，其实巴西有着悠久的油炸食品历史，这是其他国家难以比拟的。 今天跟小编来认识一下，巴西小吃中非常出名的而又很棒的几道油炸巴西小吃。  1：巴西鳕鱼球 你喜欢海鲜吗？那你会喜欢这道菜的！这正是它的名字：鳕鱼被炸成一口大小的丸子。这道菜的主要成分是土豆和鳕鱼,一口一个；鳕鱼球非常受欢迎。它们通常在巴西的美食餐车或街头摊上供应。 2：Pastels 炸饺子 ...

巴西开胃菜是一种美味而充满活力的用餐方式。从充满奶油奶酪或美味碎肉的炸饺子，到用鸡丝和面团制作的令人垂涎的炸鸡肉面包，这些美味的巴西菜肴一定会撩动你的味蕾，让你的用餐充满风味。 那么，为什么不尝试一些新的东西，探索巴西开胃菜的世界呢？ 1：炸鸡肉面包 炸鸡肉面包不用介绍了吧，这种一口大小的小吃是由鸡丝、香料和土豆泥混合而成，然后裹上面团，油炸至酥脆的小鸡腿形状的巴西小吃我们之前介绍过好多次了...

   在巴西，Pastel炸饺子，Coxinha炸鸡肉面包，Pão de Queijo 芝士面包球 可算是街头最出名的小吃，每个集市都可以看到它们身影。这也是你去巴西农贸市场或在星期天早上和朋友一起吃小吃时必须尝试的三大巴西美食。 Pastel炸饺子以其各种各样的馅料而闻名，这是一种带馅的油炸面饼，将面粉铺成方形、裹上奶酪、加入鸡肉或者牛肉等馅料，放进油锅里炸，现炸出来的的Pastel十分...

惬意的巴西生活是什么？一份美味的巴西小吃，再享受一杯经典的Caipirinha巴西鸡尾酒或冷巴西啤酒，你将过上最惬意的巴西生活。 caiprinha，大致翻译为“乡村小姑娘”。一个简单饮料的简单名称，caiprinha鸡尾酒配方只有三种成分：柠檬 ，糖，甘蔗酒。尽管如此简答，但它仍然充满了热带风情，它让你的后院烧烤派对感觉就像是在异国情调的巴西海滩上度过的周末。难怪它是巴西最受欢迎的饮料之一...

你听说过巴西食物炸鸡肉面包coxinha吗？如果没有，你会想继续读下去。旅行者知道，一个国家最好的食物并不总是在最好的餐馆里。你很可能会在你要去的城市的街道上花更少的钱找到更好的食物。巴西也不例外。巴西有很多著名的菜肴，但其中最好的一道肯定有炸鸡肉面包coxinha，这是一种你一定会喜欢的油炸街头食品。 炸鸡肉面包Coxinha无疑是最受欢迎的巴西街头食品。“Coxinha”一词在葡萄牙语中...

Natural One 纯滴是来自巴西本土的品牌，成立于2014年，当时 Ricardo Ermírio de Moraes 带着梦想创立了 Natural On，希望改变巴西饮料消费的现状。Natural One 的灵感来自巴西水果的有效性，Natural One 的农场和果汁工厂位于巴西果汁供应链源头圣保罗州，确保全年有充足，新鲜的水果供应来生产果汁，保证产品的新鲜度。

说到受欢迎的巴西美食，巴西烤肉往往功不可没。很多人都知道巴西烤肉以其红绿相间的烤肉风靡世界。但传统的巴西美食远不止于此。西菜肴与其起源的文化一样多种多样，深受葡萄牙和非洲的影响。这个来自南美洲的多彩国家出产美味的街头油炸食品、优质的肉块，甚至还有一些美味的饮料。 巴西有太多的食物可供选择，以至于让人不知所措。这就是我们创建谷里康的原因，我们想让大家认识真正的巴西美食，用最好的巴西美食诱惑您的...

什么是 Acaraje？ 这是一种用黑眼豆制成的巴西小油条。它们被做成球状，放入巴西棕榈油中油炸。炸到金黄色后，然后将球分成两半并填充 vatapa，这是一种由精细磨碎的花生、虾和椰奶制成的奶油糊状物。 这很有趣，因为这道菜看起来更像印度菜而不是拉丁美洲菜， 它类似于南印度小吃。唯一的区别是他们使用发酵豆类和大米制成的面糊制作这些小吃。这道菜味道浓郁，令人愉悦的酸味与豆子的甜味、泥土味相得益...

       Vatapa 是巴西制作的众多招牌菜之一，享誉全球。它起源于巴西的巴伊亚地区，与早在16 世纪带到该国的西非奴隶有着文化联系。随着时间的推移，人们对这道菜进行了许多改编，但传统版本至今仍是巴西北部最受欢迎的主食之一。     Vatapá 是一种巴西海鲜炖肉，由面包、虾、椰奶、细磨花生和棕榈油制成，捣碎成糊状。 传统上与米饭一起食用或作为 acarajé 油条的馅料，它通常作...

Guarana Antarctica瓜拉纳饮料在巴西可算是老少皆宜，从小学生到老年人你会看到它在全国各地都很受欢迎。 Guarana Antarctica瓜拉那饮料是一种经典的巴西饮料，具有瓜拉纳独特的甜味，与巴西国家足球队一样代表巴西。 瓜拉纳巴西语guarana 的意思是“人们眼中的水果”。它是来自巴西热带雨林中的野生植物结出的红色浆果。 与大多数苏打水一样，Guarana Antarc...